생생정보통소머리국밥집1 생생정보통 소머리국밥"광덕식당"부드러운고기 푸짐한양 "인생역선의맛" 생생정보통의 "인생역전의맛"에서 단칸방에서 인생역전을 한 소머리국밥 집이 소개됐습니다. 강원도 강릉에 있는 "광덕식당"이 나왔습니다. 40년간 국밥 장사를 한 주인은 국내산 소뼈와 소머리 위주로 솥을 분리하여 각각 육수를 끓인다고 합니다. 구수하고 진한 육수가 포인트인 소머리 국밥은 딱 봐도 푸짐한 양에 속이 따듯해지는 밥 한그릇이면 추운 겨울도 거뜬히 이겨낼수 있습니다. 맛을 본 손님들은 오랜 시간을 끓인 국물에 "너무 맜잇다"며 극찬을 했습니다. 8천원의 국밥으로 일 매출 약 470만원을 자랑하는 주인의 소머리국밥 비법에는 3개의 솥으로 끓이는 황금비율 이라고 합니다. 새벽부터 삶아야 점심 무렵에야 국밥을 낼 수 있다고 합니다. 첫번째 솥에는 소뼈만 끓이고 두번째 솥은 소머리는 끓이는데 집중하고 한번.. 2020. 10. 9. 이전 1 다음
